Жылтыратылған құбыр фитингтерін тағамдық деңгейге жеткізудің кілті жылтырату процесінің ... қарастыратындығында жатыр.
Тамақ қауіпсіздігіндегі ең маңызды екі мәселе: микробтардың өсуі және тазарту қалдықтары.
Бұл құбыр арматураларының ішкі бетін өте тегіс етеді, бактериялардың жасырынуына орын қалдырмайды,
сонымен қатар сұйықтықтың тазалығын қамтамасыз ету үшін коррозияға төзімділікті арттырады.
Бұл құбыр арматурасының қолжетімділігін төрт аспект бойынша қамтамасыз етуге болады.
Микроорганизмдердің өсуін болдырмау
Азық-түлікке арналған құбыр арматураларына қойылатын ең маңызды талап - ішкі қабырға өте тегіс болуы керек,
кір мен бактериялардың жиналуына арналған микроскопиялық орындардың болмауы.
Беткі қабатының әрлеуі өте жоғары: тағамдық құбыр фитингтері әдетте ішкі қабырғаның кедір-бұдырлығын (Ra) 0,8 мкм-ден аз талап етеді,
ал электролиттік жылтыратудан өтетіндер тіпті Ra ≤ 0,4 мкм-ге жете алады.
Айнадай тегістік бактериялар мен кірдің жабысып, өсуін мүмкін емес етеді.
Өлі бұрыштарды жою: Жылтырату жоғары дәлдіктегі дәнекерлеу және қосумен бірге өлі бұрыштарды жояды
және құбырлардағы жарықтар, материал қалдықтарының физикалық түрде пайда болуына жол бермейді.
2. Оңай тазалау және дезинфекциялауды қамтамасыз етіңіз.
Азық-түлік өндірісі желісі күн сайын қатаң тазалаудан (CIP) және зарарсыздандырудан (SIP) өтеді,
және құбыр арматураларының беттік сипаттамалары тазалау тиімділігін тікелей анықтайды.
Ол орнында тазалауды қолдайды: өте тегіс беті тазалау ерітіндісінің жанасуына мүмкіндік береді
және қалдықтарды кедергісіз жуып тастайды, өлі бұрыштарды тазаламауын қамтамасыз етеді.
Ол CIP (орнында тазалау) және SIP (орнында зарарсыздандыру) үшін in situation тазалау жүйелерін қолдайды.
«Қабырғаға жабысып қалудың» алдын алады: әсіресе сүт пен шырын сияқты тұтқыр сұйықтықтар үшін,
жылтырату құбыр ішіндегі материалдардың қабырғаға жабысып қалуының алдын алады,
ұзақ уақыт сақталуы және тозуы салдарынан сериялық өнімдердің ластануын болдырмау.
3. Коррозияға төзімділік көрсеткіштерін жақсарту
Тағаммен жанасатын қышқыл және сілтілі компоненттер (мысалы, сірке қышқылы және тазартқыш заттар)
құбырларды коррозияға ұшыратады. Пассивация қабатын қалыптастыру: жылтырату әдетте бірге жүзеге асырылады
қышқылмен жуу және пассивтеу процестерімен. Бұл тот баспайтын болат бетінде тығыз хромға бай оксид пленкасын түзуі мүмкін,
құбыр фитингтерін коррозиядан қорғау және осылайша ауыр металдардың миграциясы мен тағамның ластану қаупін жою.
Беткі ақауларды жою: Механикалық жылтырату немесе электролиттік жылтырату микрожарықтарды кетіре алады,
оксид қабыршақтары және құбыр бетіндегі кіріктірілген бөлшектер (мысалы, жылтыратқыш пастасы),
олар көбінесе коррозияның бастапқы нүктелері болып табылады.
4. Таза материалдар және сәйкестік
Азық-түлікке арналған негізгі материал: Тағамды жылтырату үшін пайдалануға болатын құбыр фитингтері тағамға арналған материалдардан жасалған,
негізінен 304 немесе 316L тот баспайтын болаттан жасалған және GB 9684 сияқты металл элементтерінің коэффициенттеріне қойылатын ұлттық стандарт талаптарына сәйкес келеді.
Сәйкес процесс: жылтыратылғаннан кейін олар қатаң майсыздандырылуы керек
өңдеу кезінде қалдық май дақтарын кетіру үшін тазалау және олардың май талдағышымен тексерілуін қамтамасыз ету
тағамды ластамаңыз.
Жарияланған уақыты: 2026 жылғы 27 ақпан
